＝Castellblanch Grand Cremant＝ＣＡＶＡ
スペインにはフランスのシャンパン方式と同様、伝統的瓶内２次発酵法で造られた「CAVA=カヴァ」と呼ばれるスパークリングワインがあるそうな。
ウンチク＝スパークリング・ワインの製造方式には、シャンパン方式（瓶内二次発酵）、シャルマ方式（タンク内二次発酵）、トランスファ方式、炭酸ガス注入方式があります。
１２００円（よしや目白店）で買える≒シャンパン方式としては安い！…最近、「安い」ばっかだなぁ…？ 元来ケチってことか？ まぁ分相応ってとこかな。
ん？ 味っすか？
シャンパン（ってそんなに飲みなれてるわけじゃないけど）に比すれば、すこし浅い感じだけど、一杯目の乾杯には充分いけると思う。ってゆわれても飲む気おきないよね…。同じ予算ならブーケドールに軍配かなぁ…。まぁ好みはそれぞれだからどうぞお試しあれ。
甘み・酸味・炭酸がそれぞれやや強めか…おいらにはちょいウザっ。750mlを４・５人で１～２杯づつくらい飲むがベスト…。３杯目あたりからだんだんいやになる感じ？
まさこ 2007年07月16日(月)08時39分 編集・削除
カヴァ！本当の？シャンパンじゃなくても結構いいですよね。
以前、ワイン講座（といってもお遊びの）で、シャンパーニュやらカヴァやらブラインドで出してもらったときに、「絶対これがうまい」とほとんどのメンバーが回答しちゃったのがカヴァで、それまで一所懸命講義をしていた講師を脱力させてしまいましたー。
でもシャンパーニュは悔しいけど上品でやっぱりうまいけど。